LA MARTINIQUE DANS L'ASSIETTE - MACADAM
Prisca Morjon vous invite à redécouvrir une recette d’antan, un grand classique de notre cuisine traditionnelle : le makadam ! Et on le sait, il y a mille et une façons de le préparer… Et quand on a de belles tomates comme celles-ci, impossible de ne pas en profiter !
Préparation : 20 min / Cuisson : 45 min / Pour 4 personnes
Ingrédients : oignon, herbes de Provence, sel, poivre, riz long étuvé, pâte de piment, bois d’Inde, pâte d’ail, giraumon, tomates fraîches, huile d’olive, persil, morue salée, citron vert, bananes, mix aromatique.
