Coulée hâtive des érables | La semaine verte

Les hivers plus doux poussent les acériculteurs à revoir leurs pratiques. Dans le sud du Québec, certains commencent à entailler les érables dès le mois de décembre, lors du premier dégel, pour ne pas manquer les premières coulées hivernales, alors qu’il y a 60 ans on entaillait à la mi-mars. Est-ce que cette pratique est vraiment rentable pour la quantité et la qualité du sirop? journaliste : Carine Monat réalisateur : Mathieu Quintal images : Jean-François Brassard montage : Mathieu Quintal infographie : Marie-Élyse Drolet #lasemaineverte -- Abonnez-vous à notre chaine : https://www.youtube.com/radiocanadainfo?sub_confirmation=1 Accédez aux nouvelles essentielles en téléchargeant l'application Radio-Canada Info : https://ici.radio-canada.ca/appli-info/?utm_source=google-youtube&utm_campaign=nat.pn.applircinfo&utm_medium=interne&utm_term=info-appli&utm_content=fiche-cus Retrouvez-nous aussi sur : X : https://twitter.com/RadioCanadaInfo TikTok : https://www.tiktok.com/@radio.canada.info